|
|
Tarte Tatin Van Rode Uien En Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakken roomboterbladerdeeg,4 rode uien, 150 gr suiker, van 4 takjes tijm de blaadjes, 3 el water zout en peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr.
schil de uien en halveer ze.
Bereidingswijze:
Smelt de suiker in een koekenpan met een dikke bodum tot het karamel is geworden en goudbruin van kleur, voeg het water toe samen met de tijm en roer tot een egale massa.
Haal de pan van het vuur en giet het in de beboterde taartvorm.
Leg de uien met de bolle kant in de karamel.
Zet 4 de 4 plakken bladerdeeg aan elkaar met wat water en leg het deeg over de uien en vouw de punten in de karamel.
Zet de schaal in de oven tot het bladerdeeg knapperig en bruin is.
Haal de vorm uit de oven en keer de taart meteen op een bord.
Garneer het met wat tijm en bestrooi het met peper en zout.
|
|
|